Zubereitung
In einer Schüssel, die Zutaten für die Marinade vermischen. Die Lammkeule in eine Backform legen und großzügig mit der Gewürzmischung bestreichen. Wasser gießen und mit Alufolie einwickeln.
Bei 180 Grad, für etwa 1 Stunde backen. Dann die Gradzahl auf 160 reduzieren und für weitere 1 Stunde und 30 Minuten - 2 Stunden backen.
Schließlich die Alufolie entfernen und das Lamm zu Ende backen, bis es eine schöne Bräune bekommt.
Die Würzig gebackene Lammkeule im Ofen mit Beilage zu Lamm ihrer Wahl servieren.
