Zubereitung
Das Lamm waschen und abtrocknen. In einer Schüssel die Minze mit Salz, schwarzem Pfeffer, Paprikapulver und Öl vermischen.
Das Lamm gut mit dieser Marinade einreiben. In einer eingefetteten Backform anrichten. Den Wein und das Wasser zum Fleisch eingießen, dass Verhältnis sollte 50/50 betragen.
Mit Alufolie abdecken und im Ofen bei 200 Grad, für etwa 2 Stunden backen.
Die Folie entfernen und das Lamm backen bis es knusprig ist.
Der Lammbraten mit Weißwein ist fertig.
