Zubereitung
Die Eier werden etwa 5 Minuten mit dem Zucker geschlagen, dann wird ganz langsam das Öl und danach der Joghurt hinzugefügt.
Das Mehl wird mit dem Vanillezucker und dem Backpulver vermischt und unter umrühren zu den anderen Produkten gegeben, fügen sie auch die Zitronenschale hinzu.
Die Mischung wird glatt gerührt und in eine eingeölte Backform gegossen.
Das Gebäck bei 160 Grad, im vorgeheizten Ofen, für etwa 30 Minuten lang backen und mit einem Zahnstocher prüfen ob es fertig ist.
Abkühlen lassen, mit Puderzucker bestreuen und schneiden.
Fertig ist der Einfache Zitronenkuchen.
