Zubereitung
Das Kalbsfleisch in Stücke schneiden und es mit dem Wein marinieren und für ein paar Stunden stehen lassen.
Die Zwiebel und Karotte schneiden und zum Schmoren geben. Fügen sie das Kalbsfleisch hinzu und zusammen anbraten, dann mit Paprikapulver bestreuen und Wasser hineingießen.
Auf kleiner Flamme köcheln lassen, später das Tomatenmark und den gewaschenen Reis hinzugeben.
Lassen sie den Eintopf kochen und gelegentlich umrühren.
Der Eintopf mit Kalbsfleisch und Reis ist fertig.
