Zubereitung
Die Kutteln werden gereinigt und für 3-4 Stunden gekocht. Abtropfen lassen und fein hacken. Mit einer 1/2 Zwiebel nochmals aufkochen lassen.
Die Eier in der frischen Milch aufschlagen. Wenn die Suppe kocht, fügen sie die frische Milch hinzu.
Leicht mit schwarzem Pfeffer und Salz würzen. In einer Bratpfanne einen Aufbau aus Butter, Mehl und Paprikapulver zubereiten.
Gut vermischen und unter ständigem umrühren in den Topf gießen.
Auf mittlerer Stufe zum kochen bringen, sie wird heiß, mit zerdrücktem Knoblauch und Essig serviert.
