Zubereitung
Die Pilze schälen, waschen und in Scheiben schneiden.
Das Mehl goldbraun anrösten. Die Butter in einem geeigneten Behälter schmelzen und die Pilze dazugeben. Sautieren, bis sie weich sind.
Das Mehl zugeben und ständig umrühren. Das warme Wasser ganz langsam unter umrühren hinzugießen.
Kochen lassen, bis die Soße eindickt. Mit Salz, gemahlenem schwarzen Pfeffer und eine Prise Currypulver würzen.
Fügen sie 1-2 Lorbeerblätter zu dem Frikassee hinzu.
