Zubereitung
Die getrennten Eigelbe, zusammen mit dem braunen Zucker und der Butter schlagen. Das Mehl ganz langsam unter ständigem umrühren hinzugeben.
Den Vanillezucker und die frische Milch, auf die gleiche Weise dazugeben. Die resultierende Mischung auf dem Herd, bei schwacher Hitze geben und ständig umrühren bis sie eindickt.
Wenn die Creme die gewünschte Dichte erreicht hat, beiseite stellen, einige Minuten abkühlen lassen und in Gläser oder Schüsseln füllen.
Nach eigenen Vorstellungen dekorieren und servieren.
