Zubereitung
Die Kürbiskerne, müssen roh und geschält sein. Geben sie alle Körner in eine trockene Pfanne, zum rösten, bei mäßiger Temperatur.
Für 2 Minuten lang rösten, bis sie goldbraun sind und duften. Sie müssen die Pfanne regelmäßig schütteln, damit sie nicht anbrennen.
Wenn Sie fertig sind, vom Herd nehmen und zum Abkühlen in eine kleine Schüssel geben.
In einer separaten Schüssel, den Zitronensaft, mit schwarzem Pfeffer, Kreuzkümmel, Zucker und Olivenöl vermischen.
Die Zutaten für das Dressing sehr gut schlagen. Die Spinatblätter putzen, waschen und in eine Servierschüssel geben.
Mit dem Dressing beträufeln und umrühren. Die Hälfte der Körner darauf streuen und den Gemüsesalat sorgfältig vermischen und die restlichen Körner dazu geben.
Der Spinatsalat mit Körner , ist sehr gesund.
Der Salat ist servierfertig!
