Zubereitung
Die Eier, mit dem Zucker zu einer flauschigen Creme schlagen.
Das Öl ganz langsam, unter ständigem umrühren, dazu geben.
Den Joghurt, Vanillezucker und das gesiebte Mehl dazugeben und glatt rühren.
Den Boden und die Seiten der Backform mit Öl einfetten und mit Mehl bestreuen, die Mischung hineingießen und glattstreichen.
Stellen sie die Backform in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen, für etwa 35-40 Minuten backen, dann mit einem Holzstäbchen prüfen ob er fertig ist.
Den Kuchen herausnehmen und mit etwas Puderzucker bestreuen.
