Zubereitung
Den Ofen auf 175 Grad
Kuchenform - 25-26 cm, eingefettet und mit Backpapier ausgelegt.
Ich habe Bio Orange verwendet.
Die Orange sehr gut unter fließendem Wasser abwaschen. Sie wird nicht geschält, sondern zusammen mit der Schale in Stücke geschnitten und in einer Küchenmaschine zu einem Püree gemahlen.
Das Mehl, Eier, Zucker, frische Milch, Olivenöl und zuletzt das Backpulver hinzufügen. Die Produkte werden in mehreren Impulsen gemischt, bis alles zu einer homogenen Masse wird.
Die Mischung wird in die Kuchenform gegossen und geglättet.
Bei 175 Grad, für etwa 40-45 Minuten backen.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, für etwa 15 Minuten abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter legen.
Mit Puderzucker bestäuben.
Fertig ist das Fluffige Orangenbrot.
Ich biete ein sehr einfaches und schnelles Rezept an, vollständig gemischt in einer Küchenmaschine, was den Arbeitsprozess sehr erleichtert.
Natürlich ist es ohne Küchenmaschine auch möglich die Orange mit einem Mixer zu mahlen, in eine Schüssel zu geben und die restlichen Produkte hinzuzufügen. Als nächstes werden sie mit dem Mixer geschlagen, bis die Produkte homogen vermischt sind.
Es ist durchaus vernünftig zu fragen, ob eine ganze Orange mit der Schale einen bitteren Nachgeschmack hat, und ich kann ihnen versichern, dass es keinen schlechten oder bitteren Geschmack gibt, ganz im Gegenteil, es hat einen wunderbaren Nachgeschmack, von aromatischer Orange, nach jedem Bissen.
