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Leichter Pudding aus Brot mit Orangengeschmack

Zori
Übersetzt von
Zori
Leichter Pudding aus Brot mit Orangengeschmack
Foto: Elena Stefanova Jordanova
1 / 3
06/06/2022
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Vorbereitung
10 min
Kochen
60 min
Gesamt
70 min
Portionen
10
"Sehen sie, wie man aus ein paar Scheiben altem Brot ein zauberhaftes Dessert macht"

Zutaten

  • Orangensaft - 300 ml, frisch gepresst
  • Frische Milch - 700 ml, lauwarm
  • Eier - 5
  • Zucker - 200 g
  • Altes Brot - 3 - 4 Scheiben
  • Orangenschale
  • Für das Karamell
  • Zucker - 4 EL + 1 EL Wasser
  • Zur Dekoration
  • Orange - 1
  • Schokoladentopping
  • Sprühsahne
* Maße und Mengen

Zubereitung

Den Zucker und das Wasser in einen Topf geben und bei mittlerer Stufe, ohne Rühren karamellisieren.

Den Karamell in eine Kuchenform geben. In einer Schüssel, die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, die Milch und den Orangensaft hinzufügen.

Die fein geriebene Orangenschale dazugeben und umrühren. Das Brot in kleine Stücke abbrechen und in die Mischung geben.

Nochmals umrühren und die Mischung über den Karamell gießen.

Bei 120 Grad, für ca. 50 Minuten, im Wasserbad backen.

Nach 5 Stunden abkühlen, den Pudding auf einen Teller oder Tablett wenden.

Der leichte Pudding aus Brot mit Orangengeschmack ist fertig.

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