Zubereitung
Zusammen mit dem Salz und Backsoda, wird das Mehl gesiebt. Den Joghurt hinzufügen und die Produkte mit einer Gabel kneten, bis sie einen groben Teig erhalten.
Die Mischung wird auf eine bemehlte Fläche gegeben und so schnell wie möglich eine, höchstens zwei Minuten lang geknetet, bis eine dichte Masse entsteht, die wir zu einer Kugel formen.
Den Teig, auf eine mit Backpapier ausgelegte Backform geben. Auf der Oberfläche des Brotes werden mit einem scharfen Messer, diagonale Einschnitte gemacht. Das Brot mit Backsoda, wird für etwa 40 Minuten lang, bei 200 Grad, in einem vorgeheizten Ofen, gebacken.
Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen und vor dem Anschneiden, zum Abkühlen auf ein Kuchengitter legen.
