Zubereitung
Ofen - 180 Grad;
Die Kartoffeln werden gereinigt, geschält und in Scheiben von etwa 3 mm Dicke geschnitten.
Einen großen Topf mit Wasser auf eine heiße Platte stellen und die abgeriebene Zitronenschale, Thymian, Muskatnuss, Gemüsebrühe, schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen.
Sobald das Wasser kocht, die geschnittenen Kartoffeln hinzugeben, umrühren und nach dem Kochen des Wassers, für genau 8 Minuten köcheln lassen, mit einer Schaumkelle herausnehmen, in eine eingefettete Auflaufform geben und schön nebeneinander anordnen.
Die Sahne drüber gießen, mit Alufolie abdecken und zunächst für 30 Minuten bei 180 Grad backen, dann die Folie entfernen und für weitere 30 Minuten backen, bis die Kartoffeln schön gebräunt sind.
Das Kartoffel Zitronen Gratin ist sehr lecker.
Hinweis: Zusätzlich zu der geriebenen Zitronenschale habe ich noch die Zitronenschale in sehr feine Würfel geschnitten und mit einem Messer zerdrückt, um einen noch intensiveren Geschmack zu erhalten.
Ein außergewöhnlicher Auflauf, sehr aromatisch, saftig und mit einem wunderbaren Geschmack nach Ofenkartoffeln und Sahne.
