Zubereitung
Die Doraden waschen und von allen Seiten gut salzen. Um den Geschmack zu verbessern, das Innere mit schwarzem Pfeffer bestreuen.
Die Zitronen sollten vorzugsweise aus biologischem Anbau stammen, da wir sie mit der Schale verwenden werden. Diese gut waschen und in Scheiben schneiden.
Jeden Fisch mit Zitronenscheiben und einem Stiel Dill für den Geschmack füllen. Sie konnen auch ein paar Zitronenscheiben drauf legen. Die ganze Küche wird nach gerösteten Zitronen duften.
Die Fische in eine mit Olivenöl eingefettete Auflaufform legen, mit Aluffolie abdecken und backen lassen bis sie gar sind. Wenn sie etwas dicker sind, brauchen sie auch mehr Zeit.
