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Spaghetti mit Garnelen und Spinat

IvelinaIvelina
Küchenmeister
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Zori
Übersetzt von
Zori
Spaghetti mit Garnelen und Spinat
Foto: Ivelina
17/11/2022
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Vorbereitung
20 min
Kochen
10 min
Gesamt
30 min
Portionen
4
"Wenn sie gerne mit Spaghetti experimentieren, wird dieses Rezept mit Spinat und Garnelen zu ihren Top 10 gehören"

Zutaten

  • Spaghetti - 400 g
  • Knoblauchzehen - 3
  • Zwiebel - 1, mittlgroß
  • Olivenöl - 6 EL
  • Garnelen - 300 g, nur Schwänze, gefroren
  • Spinat - 300 g, frisch
  • Chilipulver - eine Prise
  • Salz - nach Geschmack
  • Cherrytomaten - 4 - 5, gehackt
  • Zitrone - 1, nach Belieben den Saft und die Schale (oder Weißwein 30 - 40 ml)
  • Parmesan - nach Geschmack
* Maße und Mengen

Zubereitung

Um die Spaghetti mit Garnelen und Spinat zuzubereiten, müssen sie den Spinat zuerst gut putzen und gründlich waschen.

Die Garnelen säubern (wenn sie frische verwenden), indem sie den Kopf entfernen und dann mit einem Zahnstocher den Darmfaden herausnehmen.

Die Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen.

Die Zwiebel fein hacken, Olivenöl extra vergine (3 EL) in einer Pfanne erhitzen und wenn es heiß ist, die gehackte Zwiebel glasig andünsten.

Die Garnelen und gehackte Knoblauchzehen hinzugeben. Die Zitrone auspressen, den Saft zu den Garnelen geben und anbraten. Die andere Variante ist 30 ml Weißwein. Mit Chilipulver, Salz und schwarzem Pfeffer würzen.

Die Cherrytomaten dazugeben, etwas abgeriebene Zitronenschale (nach Wunsch) hinzugeben und für ca. 3-4 Minuten köcheln lassen.

Die gekochten Spaghetti abgießen und mit den Garnelen vermischen.

Fügen sie den frischen Spinat und das restliche Olivenöl hinzu. Für etwa 2 Minuten köcheln lassen bis der Spinat weich ist, danach großzügig mit Parmesankäse und schwarzem Pfeffer bestreuen und servieren.

Genießen sie die leichten und köstlichen Spaghetti mit Garnelen als Abendessen!

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