Zubereitung
Im Schnellkochtopf für 1 Stunde lang, zusammen mit der Zwiebel, Lorbeerblätter, einigen Pimentkörnern, Pfefferkörnern und Salz wird die Rinderzunge gekocht.
Nach dem Kochen, die Zunge schälen und in Scheiben schneiden.
Die Pilze werden gewaschen, geschnitten und für 10 Minuten in einer Pfanne mit Butter angebraten.
Die Pilze und die Zunge in einem Yen Topf geben. Mit schwarzem Pfeffer und Lorbeerblatt würzen. Die abgeseihte Brühe von der Zunge darüber gießen. Bei 200 Grad im heißen Ofen, für 40 Minuten backen.
Für der letzten 10 Minuten den Deckel abnehmen.
