Zubereitung
Das Fleisch in Schnitzel schneiden. Leicht klopfen und mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
Erst in Mehl und dann im Grieß wälzen. Kurz stehen lassen, dann in die verquirlten Eier und Semmelbrösel tunken und in heißem Fett braten.
Die gebratenen bayerischen Kalbsschnitzel werden jeweils mit einem kleinen Stück Butter und mit Kartoffelsalat, Pommes frites oder einer Beilage nach Wahl garniert und serviert.
Traditionelle Kalbsschnitzel aus der deutschen Küche!
