Zubereitung
Die Haselnüsse werden gemahlen. Fügen sie das Mehl, Kakao, Zucker, Salz und die Butterwürfel hinzu. Die Mischung wird mit den Händen geknetet, bis sich butterartige Krümel bilden.
Eine 26 cm Springform mit Backpapier auslegen. Darin die butterartigen Krümeln verteilt, sodass sie am Rand herum aufsteigen.
Den Kuchenboden in den Kühlschrank stellen.
Die Saure Sahne wird mit dem Zucker, Eier, Frischkäse und Sahne vermischt und das Puddingpulver hinzugefügt.
Die Mischung in zwei gleiche Portionen teilen, der einen wird Vanille hinzugefügt, der anderen Kakao.
Auf den Boden des Cheesecake zuerst die braune Masse geben und dann die weiße Masse darauf verteilen.
Die Kirschen darauf anordnen.
Der Käsekuchen wird bei 180 Grad, im vorgeheizten Ofen, für 50 Minuten gebacken. Nach Ablauf der Zeit, wird der Ofen ausgeschaltet, die Tür geöffnet und der Kuchen für weitere 20 Minuten im Ofen belassen.
Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und dann für einige Stunden in den Kühlschrank stellen.
Auf Wunsch kann der Cheesecake dekoriert werden. Alle Produkte für die Dekoration werden gemischt und mit einem Mixer geschlagen.
Die resultierende Creme wird in einen Spritzbeutel mit sternförmiger Spitze gegeben und Rosen werden darauf gespritzt.
Der Gebackene Cheesecake mit Kirschen ist fertig.
