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Leichte Kartoffel Cremesuppe mit Speck

Ivana Krasteva-PieroniIvana Krasteva-Pieroni
Küchenmeister
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Zori
Übersetzt von
Zori
Leichte Kartoffel Cremesuppe mit Speck
Foto: Ivana Krasteva-Pieroni
1 / 2
01/08/2022
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Vorbereitung
20 min
Kochen
40 min
Gesamt
60 min
Portionen
4
"Hier ist das Rezept für die leckerste Kartoffel Cremesuppe"

Zutaten

  • Karotten - 2
  • Kartoffeln - 500 g
  • Sellerie - 1 Stiel
  • Zwiebel - 1
  • Majoran - 1 Prise
  • Speck - 3 - 4 Scheiben
  • Olivenöl - 3 EL
  • Frischkäse - 3 EL
* Maße und Mengen

Zubereitung

Die Kartoffeln und Karotten schälen und fein schneiden.

Die Zwiebel und den Sellerie ebenfalls kleinschneiden. Das gesamte Gemüse in einen Topf geben und Wasser eingießen, das es bedeckt ist und etwa 3 Fingerbreit darüber steht.

3 EL Olivenöl und Salz dazugeben. Kochen, bis das Gemüse weich ist, dann den Topf vom Herd nehmen.

3 EL Frischkäse hinzufügen und die Kartoffelsuppe pürieren.

Die Speck Streifen separat anbraten.

Die Cremesuppe in Schalen geben und jeweils eine Speckscheibe hineinlegen. Mit Petersilie oder Majoran würzen und servieren.

Fertig ist die Leichte Kartoffel Cremesuppe mit Speck.

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