Zubereitung
Das Olivenöl in ein Schälchen geben, den Knoblauch und die Petersilie dazugeben und zu einer Paste pürieren. In eine Schüssel umfüllen und frische Milch, Zitronensaft und Salz hinzufügen.
Die Hähnchenbrust in dicke Scheiben schneiden und in die Marinade legen. Umrühren, mit Alufolie abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Das Filet braten oder grillen.
Die Kartoffeln schälen, waschen und abtrocknen. In Scheiben schneiden und braten.
Ein Canapé aus gebratenen Kartoffeln formen und ein Filet darauflegen.
Das Hähnchenfilet auf gebratenen Kartoffeln ist fertig.
