Zubereitung
Die Zwiebel, Minze und Petersilie sehr fein hacken. Das Hackfleisch und alle anderen Zutaten in eine Schüssel geben. Kneten, mit Folie abdecken und für 1 Stunde ruhen lassen.
Die eingelegten Pilze fein hacken und den Käse würfeln. Einen Teller mit Mehl vorbereiten.
Nehmen sie ein wenig Hackfleisch, flach drücken und die Pilze mit Käse darauf anrichten.
Mit der gleichen Menge Hackfleisch bedecken und verschließen. Frikadellen formen und in Mehl wenden. Die fertigen, frittierten Fleischbällchen auf einem Tablett oder Teller anrichten.
Das Öl erhitzen und die Frikadellen auf beiden Seiten anbraten.
Saftige Frikadellen mit Füllung sind sehr lecker!
