Zubereitung
Zuerst wird das Brot in einer Schüssel mit Wasser eingeweicht, dann werden in einer anderen, größeren Schüssel die rohen Kartoffeln gerieben, die zuvor geschält und gewaschen wurden (ich raspele sie auf einer feinen Reibe).
Dazu kommen das Hackfleisch, fein gehackte Zwiebel, Ei, Gewürze und eine gut ausgedrückte Brotscheibe.
Die Mischung wird sehr gut geknetet, so dass das Brot gut verteilt wird.
Dann zu kleinen Frikadellen formen und in ezwas mehr Öl braten, vielleicht auch in einer Fritteuse, bis sie goldbraun sind.
Die Frikadellen aus Hackfleisch und Kartoffeln zum abtropfen auf Küchenpapier legen und fertig.
