Zubereitung
Die Eier werden in Eigelb und Eiweiß getrennt und das Eiweiß steif schlagen.
Das Eigelb wird auch geschlagen und die flüssigen Zutaten - Wasser und Öl - werden hinzugefügt.
Vorsichtig das Eiweiß unterheben, von Hand mischen und darauf achten, dass die Masse nicht zusammenfällt.
Zum Schluss das Mandelmehl und die Flohsamenschalen hinzufügen, zusammen mit dem Backpuler und einem 1/2 TL Salz.
Eine Kuchenform mit Backpapier auslegen und die Keto Brot Mischung hineingießen.
Bei 180 Grad backen, bis das Keto Brot mit Flohsamenschalen goldbraun ist.
