Zubereitung
Die Cracker gut zerdrücken und die geschmolzene Butter dazugeben.
Die gemischte Keksmasse, mit der Butter auf ein Tablett geben und einen Kuchenboden formen, den wir aushärten lassen.
Den Frischkäse, mit der Mascarpone verquirlen und den zerkleinerten Weißkäse dazugeben.
Die Hälfte der Paprika in Streifen schneiden und zu der pikanten Mischung geben. Mit Knoblauch und Dill würzen.
Die Gelatine in ein wenig kaltem Wasser auflösen und nach dem Aufquellen über einem Wasserbad erhitzen, bis sie wieder flüssig wird und mit der pikanten Mischung vorsichtig vermischen.
Die Mischung komplet auf den Kuchenboden geben.
Zum Schluss dekorieren wir den herzhaften Käsekuchen, mit den restlichen gerösteten Paprika.
Herzhafter Käsekuchen mit gerösteten Paprika und Mascarpone ist großartig!
