Zubereitung
Die Kekse zerdrücken. Butter schmelzen und über die Kekse gießen. Den Teig kneten und in einer Kuchenform verteilen.
Den Zucker, Mascarpone mit dem Frischkäse schlagen und nach und nach die Schlagsahne hinzufügen.
Bereiten sie Gelatine gemäß den Anweisungen auf der Packung vor und fügen sie der Mischung hinzu.
Vorsichtig umrühren und über dem Teig verteilen. Stellen sie den Kuchen über Nacht in den Kühlschrank.
Am nächsten Tag den Käsekuchen aus der Backform nehmen und mit der Marmelade bestreichen.
Wenn sie von der Mischung übrig haben, können sie noch Mini-Käsekuchen machen!
Der Käsekuchen mit Mascarpone und Blaubeermarmelade ist großartig.
