Zubereitung
Die Kondensmilch wird auf schwacher Stufe /2. von 6 Stufen/ erhitzt und gerührt, bis sie eingedickt ist. Die Kokosraspeln hinzufügen und vermischen, bis eine dicke, cremige Mischung entsteht.
Mit Rum aromatisieren und für ca. 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen. Von der Kokosmischung werden Stücke genommen und zu Pralinen geformt, in die eine Mandel gesteckt werden.
Die geformten Pralinen werden in den Kokosnussraspeln gerollt und bis zum Servieren gekühlt.
