Zubereitung
Den Blätterteig herausnehmen und in vier Teile schneiden. Die beiden Quadrate mit etwas Zucker, 1 Teelöffel Frischkäse und Pfirsich-Scheiben zu Windbeutel formen. Mit Eigelb bestreichen.
Bei 200 Grad, im vorgeheizten Ofen, backen.
Aus dem restlichen Teig Löffel formen, indem sie Teelöffel darauf legen und mit einem scharfen Messer die Form umreißen.
Um die Form zu erhalten, die Löffel nicht entfernen, sondern bei 200 Grad mitbacken.
Die fertig gebackenen Löffel mit Frischkäse und Tomate füllen.
Die Blätterteigtaschen mit Frischkäse, Pfirsich und Teiglöffeln sind sehr lecker.
