Zubereitung
Die Äpfel werden in vier Teile geschnitten. Jedes Stück wird vom Kerngehäuse befreit und die Schale abgeschält.
Den Blätterteig entspannen lassen und an der kurzen Seite in dünne Streifen von etwa 1 cm schneiden.
Jedes Apfelstück in einen Blätterteigstreifen einwickeln. Den Blätterteig von allen Seiten mit Wasser bepinseln und in der zuvor angemischten Zimt-Zucker-Mischung wälzen.
Die entstandenen Croissants auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Die Croissants mit Äpfel bei 200 Grad, im vorgeheizten Backofen, für etwa 30 Minuten lang backen.
