Zubereitung
Die Paprika in Julienne schneiden. In Mehl rollen und anbraten. In einer Schüssel, die Eier mit der Milch verquirlen. Den Quark, gelben Käse und Gewürze nach Geschmack hinzufügen.
Die Paprika in einer geölten Backform fächerförmig anrichten. Die Mischung darüber gießen. Die Tomaten in Scheiben schneiden und auf der Füllung anordnen.
Das Gericht bei 200 Grad, für etwa 35 Minuten oder bis es gar ist, backen.
Etwas abkühlen lassen und den Auflauf servieren.
Der Auflauf aus Paprika, Quark und Tomaten ist sehr lecker.
