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Auflauf aus Zucchini und Kartoffeln

Anelia TerzievaAnelia Terzieva
Chefkoch
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Zori
Übersetzt von
Zori
Auflauf aus Zucchini und Kartoffeln
Foto: Anelia Terzieva
1 / 5
26/06/2022
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Vorbereitung
20 min
Kochen
60 min
Gesamt
80 min
Portionen
6
"Köstliches, fleischloses Gericht, das viel Frische auf ihren Tisch bringt"

Zutaten

  • Zucchini - 3, mittelgroße
  • Kartoffeln - 4 - 5, gekocht
  • Weißkäse - 200 g
  • Salz
  • Schwarzer Pfeffer
  • Eier - 3
  • Mehl - 2 EL
  • Joghurt - 400 g
  • Käse - 100 g
  • Öl - ein wenig
* Maße und Mengen

Zubereitung

Die Kartoffeln, Zucchini und den Käse reiben und mit den Eiern und dem geriebenen Weißkäse vermischen. Mit Salz, schwarzem Pfeffer und anderen Gewürzen abschmecken.

Die Mischung, die bereits homogenisiert sein sollte, in eine mit Öl eingefettete Backform geben und ein paar kleine Butterklümpchen darauf verteilen.

Bei etwa 200-220 Grad, im vorgeheizten Ofen, für 20 Minuten backen.

Dann den Auflauf mit einer Mischung aus Joghurt und Mehl, mit einem Schneebesen geschlagen, übergießen und goldbraun fertig backen.

Der Auflauf aus Zucchini und Kartoffeln ist super lecker!

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