Zubereitung
Die Zucchini, Kartoffeln und Tomaten in runde Scheiben schneiden, mit Salz und Butter würzen und fliesenförmig in eine Auflaufform legen.
In einem anderen Topf die Béchamelsoße zubereiten, hierzu das Öl erhitzen und das Mehl darin goldbraun anrösten, dann die Milch hinzufügen.
Umrühren, bis die Soße eindickt und homogen ist, mit Salz, schwarzem Pfeffer und Basilikum abschmecken und dann vom Herd nehmen.
Die fertige Béchamelsoße über das Gemüse gießen und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Im Ofen auf mittlerer Stufe überbacken.
