Zubereitung
Die Eier, zusammen mit dem Zucker schaumig schlagen. Die Milch, das Öl und zuletzt das mit Backpulver gesiebte Mehl hinzugeben.
Die Masse auf Muffinförmchen verteilen und bei 180 Grad, für 20 Minuten backen.
Abkühlen lassen, mit einem Apfelschäler aushöhlen und mit der Marmelade füllen.
Auf den Cupcakes einen Haube aus Schlagsahne formen und an den Seiten vorsichtig Ströme mit geschmolzener Schokolade zeichnen, die mit etwas Öl vermischt wurde.
Die Gefüllten Cupcakes sind fertig.
