Zubereitung
Die Butter, zusammen mit dem Zucker schaumig schlagen. Das Ei hinzufügen und schlagen, bis es gut eingearbeitet ist.
Die Milch, mit dem Essig verrühren und für 5 Minuten ziehen lassen. Das Mehl, Kakao, Backsoda und Salz sieben.
Die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch zur Buttermischung geben (mit der trockenen Mischung abschließen).
Gut umrühren und die Mischung in einen Spritzbeutel geben. Backbleche mit Backpapier auslegen.
Kleine Kugeln von ca. 3 cm spritzen und bei 180 Grad, für ca. 10 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen. So alle Plätzchen backen.
Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Die Erdnussbutter und die geschlagene Sahne hinzufügen. Die entstandenen Creme gut vermischen und damit die Kekse zusammen kleben.
Die weichen Schokokekse mit Erdnusscreme sind fertig.
