Zubereitung
Die Eiweiße steif schlagen und den Zucker ganz langsam hinzufügen.
Weiter schlagen, bis sich steife Spitzen bilden, der Vanillezucker hinzufügen und vermischen.
Die Küsschen auf Backpapier spritzen (Form und Größe nach Belieben). Bei 100 Grad, für ca. 1 Stunde (trocken) backen. Abkühlen lassen, die Sahne erhitzen und die zerbrochene Schokolade dazugeben.
Umrühren, bis sie geschmolzen ist. Abkühlen lassen und mit einem Mixer zu einer luftigen Creme schlagen.
Ein Küsschen nehmen, mit der Schokoladencreme bespritzen und mit einem zweiten Küsschen bedecken. Dasselbe mit allen Baiser machen.
Ich bin kein Fan von Küsschen, aber so zubereitet liebe ich sie!
Die Baiser Küsschen mit Schokoladencreme sind fertig.
