Zubereitung
Den Blumenkohl gut waschen und sehr fein reiben (sie können einen Mixer oder einen Entsafter mit Kaltpressung verwenden).
Dann müssen sie das Wasser vom geriebenen Blumenkohl abtrennen. Dies kann mit einem Tuch erfolgen, wobei die Rückstände herausgedrückt werden. Ziel ist es, eine fein geriebene Mischung mit möglichst wenig Wasser zu erhalten.
Die Mischung in eine Schüssel geben und Salz nach Geschmack hinzufügen, das 1 Ei hinzugeben, dann mit Oregano und Knoblauchpulver abschmecken. Den Käse (vorzugsweise Hartkäse) reiben und vermischen, bis sie eine homogene Masse erhalten.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und den Pizzaboden formen, ca. 1-1.5 cm dick.
Für ca. 15-20 Minuten in einen vorgeheizten Ofen geben, das Ziel ist, dass er eine bräunliche Farbe bekommt.
Die Pizza herausnehmen, mit dem Tomatenpüree bestreichen und die restlichen Produkte darauf legen, den Schinken, Salami, Pilze und Paprika (Gemüse nach Geschmack).
Für weitere 10 Minuten in den Ofen geben, dann herausnehmen den Käse darauf reiben und für weitere 5 Minuten in den Ofen zurück stellen.
Genießen sie es!
