Zubereitung
Der Zucker wird im Backofen für 5 Minuten, bei 80 Grad erhitzt.
Die Schüssel und den Rührbesen einer Küchenmaschine mit Zitronensaft auspinseln, für 2 Minuten lang auf hoher Stufe das Eiweiß schlagen schlagen.
Der warme Zucker wird nach und nach zum Eiweiß gegeben, nach 5 Minute wird das Limon Tuzu hinzugefügt und das Schlagen wird für weitere 10 Minuten fortgesetzt.
Sie sollten eine glatte und glänzende Mischung mit steifen Spitzen erhalten.
Die Mischung wird in Schüsseln verteilt und in den gewünschten Farben eingefärbt.
Die Küsse in Form von Blumen und Blättern werden mit Einwegspritzbeuteln und verschiedenen Spitzen geformt.
Sie werden bei 70 Grad, für 2 Stunden mit Umluft getrocknet.
Die Bunten festlichen Baiserküsse sind fertig.
