Zubereitung
Die Putensteaks leicht klopfen und mit Salz bestreuen. Dann mit einer Paste aus dem Senf, Worcester Sauce und schwarzen Pfeffer bestreichen.
Das gewürzte Fleisch wird für etwa 2 Stunden in den Kühlschrank gestellt, damit es die Aromen gut aufnehmen kann.
Dann wird in jedes Steak eine geschnittene Essiggurke, ein in Scheiben geschnittener Pilz und eine Scheibe Gouda gelegt und zu einer Roulade aufgerollt.
Die Rollen werden in eine eingefettete Auflaufform gelegt und mit einem Stückchen Butter bestrichen.
Als Beilage können Kartoffeln oder Pilze neben die herzhaften Röllchen gelegt werden. In meinem Fall waren es Pilze und ein wenig Sahne. Die Röllchen werden im 200 Grad heißen Ofen gebacken.
Damit die Oberseite nicht so schnell verbrennt, kann man sie zu Beginn des Backens mit Alufolie abdecken.
Die Festlichen Putenröllchen sind fertig.
