Zubereitung
Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Fügen sie den Joghurt mit dem Backsoda hinzu.
Als nächstes kommt das Öl dazu. Mit einem Schneebesen schlagen und den Kakao und die Schokolade, in kleine Stücke gebrochen, hinzufügen. Dann auch das Mehl hinzufügen.
Die Johannisbeeren, vorher in etwas Mehl gewälzt, dazugeben damit sie nicht absinken, sondern in der Mitte bleiben.
Die Mischung in eine mit Öl gefettete und mit Kakao bestreute Backform geben, damit der fertige Kuchen schön braun wird.
Bei 170 Grad backen, bis er gar ist!
Der Schokoladenkuchen mit Johannisbeeren ist fertig.
