Zubereitung
Die Pflaumen halbieren und mit der Schnittseite nach unten in eine Backform (20-22 cm) legen.
Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.
Die Milch, das Mehl, den Kaffee und Kakao dazugeben. Die Sahne schlagen, aber nicht zu lange, fügen sie diese der Mischung hinzu und vorsichtig umrühren.
Die Mischung über die Pflaumen gießen. Bei 180 Grad, für etwa 35 Minuten backen (achten sie darauf, den Kuchen nicht zu überbacken).
Auf Wunsch können sie den Kuchen mit Puderzucker bestreuen.
Den Clafoutis leicht gekühlt servieren.
Der Schokoladen Clafoutis mit Pflaumen ist fertig.
