Zubereitung
Den Brokkoli in Röschen schneiden und für 5 Minuten in kochendem Wasser blanchieren.
Anschließend abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.
Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten und den Brokkoli auf der gesamten Oberfläche der Backform verteilen.
Die Eier mit Salz verquirlen und nacheinander die Saure Sahne, den Hüttenkäse und die Hälfte des in kleine Würfel geschnittenen oder geriebenen Cheddars hinzufügen.
Die gepressten Knoblauchzehen, Olivenöl und schwarzen Pfeffer hinzufügen und vermischen.
Diese Mischung über den Brokkoli gießen und mit dem restlichen Cheddar bestreuen.
Den Brokkoliauflauf bei 180 Grad, für 30 Minuten in den Ofen geben, bis der Brokkoliauflauf leicht gebräunt ist.
