Zubereitung
Ihre Backmischung herstellen und in drei Teile aufteilen - einen weißen, einen nur mit Kakao - hellbraun und den dritten mit Kakao und flüssiger Schokolade - der dunkelste und süßeste.
Mit Löffeln gibt man alle drei Mischungen nacheinander in die Backform, bis keine Mischung mehr vorhanden ist. Mit etwas flüssiger Schokolade bestreichen und mit einem Zahnstocher Riffel aufzeichnen.
Bei 175 Grad, im vorgeheizten Backofen mit Umluft, den Marmorkuchen für 20 Minuten lang backen.
Für die Beerenmarmelade die Beeren und den Zucker in eine Kasserolle geben und warten, bis die Marmelade einkocht und eine deutliche Spur hinterlässt, wenn man mit einem Holzlöffel über den Boden der Kasserolle fährt.
Für die Präsentation meines Marmorkuchen mit hausgemachter Heidelbeer- und Himbeermarmelade habe ich etwas Zitronenschale, Minzblätter und Eiscreme hinzugefügt.
Lassen sie es sich schmecken!
