Zubereitung
Die Bohnen reinigen, waschen und halbieren, dann in einen Schnellkochtopf geben. Die kleingeschnittenen Karotten hinzufügen und mit 3 L Wasser aufgießen. Den Topf schließen und ihn auf hohe Stufe stellen. Nach dem Aufkochen auf niedrigste Stufe reduzieren und für 15 Minuten köcheln lassen.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch in Stücke schneiden und es unter regelmäßigem umrühren anbraten. Wenn das Fleisch fast gar ist, die gehackte Zwiebel hinzufügen.
Braten lassen, bis die Zwiebeln weich sind. Mehl und Paprikapulver hinzufügen und umrühren. Nach und nach die grünen Bohnen mit der Brühe unter ständigem umrühren zum Fleisch geben. Wenn sie alles in den Topf gegeben haben, fügen sie den gehackten Knoblauch und Dill hinzu. Das Tomatenmark und Salz dazugeben und umrühren.
Die Grünen Bohnen mit Schweinefleisch für weitere 10 Minuten köcheln lassen.
