Zubereitung
Die gekochten Kichererbsen pürieren bis sie glatt sind, den Spinat fein hacken.
In eine Pfanne mit erhitztem Olivenöl geben, salzen und eine gehackte Knoblauchzehe hinzufügen.
Umrühren, die Pfanne abdecken und für 3-4 Minuten anbraten.
Zu den pürierten Kichererbsen den geschmorten Spinat, 1 kleines Ei, 3-4 EL Semmelbrösel, eine Prise Petersilie, eine Prise Dill und schwarzen Pfeffer hinzufügen.
Die Mischung gut umrühren. Sie können neben den aufgeführten Gewürzen auch ihre anderen Lieblingsgewürze hinzufügen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und einfetten.
Die Masse mit einem Löffel aufnehmen und in Maismehl wälzen.
Die Kichererbsenbällchen formen und auf dem Blech anrichten.
Die Falafel mit Olivenöl bestreichen. Bei 220 Grad, im vorgeheizten Backofen, mit Umluft backen, bis sie schön gebräunt sind.
Die Kichererbsenbällchen mit Spinat mit Knoblauch und Dill gewürzten Joghurt servieren.
Guten Appetit!
