Zubereitung
Das Mehl mit dem Backsoda, den Gewürzen und dem Backpulver in eine große Schüssel sieben.
Den Honig, die Butter und Zucker in einen kleinen Topf geben und über einem Wasserbad schmelzen.
Die Mischung abkühlen lassen, dann das Ei hinzufügen und die trockene Mischung portionsweise eingießen.
Einen Butterteig kneten, zu einer Kugel formen und mit Frischhaltefolie abdecken.
Zum Festwerden in den Kühlschrank stellen.
Dann dick ausrollen und mit Förmchen für Weihnachtsplätzchen ausstechen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei etwa 180 Grad backen, bis sie fertig sind.
Nach Belieben mit verschiedener Zuckerdekoration verzieren.
Die Weihnachtsplätzchen mit Zimt sind sehr lecker.
