Zubereitung
Das Mehl mit Salz, Backpulver und Backsoda in eine Schüssel sieben. Eine flüssige Mischung herstellen aus frischer Milch, Butter, Zucker, Eigelb und Eier. Die Zitronenschale dazugeben.
Den Plätzchenteig kneten, zu Kugeln rollen und dann zu Stäbchen formen. Ein Backblech mit Backpapier vorbereiten. Jedes Stäbchen zu einem Kreis formen und die Enden verbinden.
Die selbstgebackenen Plätzchen bei 170 Grad backen, bis sie leicht gebräunt sind. Sobald sie fertig sind, abkühlen lassen.
Das Eiweiß mit den Zitronensaft Tropfen verrühren. Nach und nach den Puderzucker hinzufügen und auf den Weihnachtsplätzchen verteilen.
Die Haltbaren Weihnachtsplätzchen mit weißem Zuckerguss mit den Perlen bestreuen und trocknen lassen. Dann viel Spaß damit!
