Zubereitung
In erhitztem Olivenöl die Zwiebeln, den geputzten und in Streifen geschnittenen Calamari und zerdrückten Knoblauch anbraten.
Den Reis, die Tomaten, Brühe, den Oregano und schwarzen Pfeffer hinzufügen und mit dem Wein aufgießen.
Für 15-20 Minuten köcheln lassen, dabei ständig umrühren und etwas Wasser hinzufügen.
Olivenöl, Parmesankäse und Petersilie zum Risotto geben.
Das Rizotto mit Calamari ist sehr lecker.
