Zubereitung
Das Mehl in eine große Schüssel sieben und das Salz und Backsoda hinzufügen.
Zucker und Öl in die Schüssel eines Standmixers geben.
Mit dem Mixer auf mittlerer Geschwindigkeit schlagen. Den Kakao hinzufügen und erneut schlagen. Die Eier nacheinander hinzufügen. Die Vanille dazugeben und weiter schlagen.
Die zuvor vorbereiteten trockenen Zutaten einrühren. Alles verquirlen, bis eine homogene Masse entsteht.
Den vorbereiteten Teig für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit er fest wird. Eine Schüssel mit Puderzucker vorbereiten.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Mischung mit einem Löffel auslöffeln.
Mit den Händen zu Kugeln formen, in dem vorbereiteten Puderzucker wälzen und auf das Backblech legen.
Ein zweites Mal darin rollen und sofort backen, damit die Crinkle Plätzchen nicht feucht werden.
Die Weihnachtsplätzchen bei 180 Grad, im vorgeheizten Backofen, für 10-12 Minuten backen.
Die Weihnachtlichen Brownie Plätzchen sind fertig.
