Zubereitung
Für die Zubereitung dieser köstlichen Pilzsuppe, zunächst die Zwiebel und den Knoblauch hacken.
Wenn sie möchten, können sie auch eine kleine Karotte hinzufügen. Das Gemüse kurz anbraten, bis es weich ist.
Die Pilze und die in Würfel geschnittene Kartoffel hinzufügen und für 1-2 Minuten lang anbraten.
Das Lorbeerblatt, Salz, Oregano und die frische Milch hinzufügen. Alles umrühren und nochmals ein oder zwei Minuten kochen lassen.
Die gewählte Brühe hinzufügen. Wenn die Suppe zu dick ist, können sie diese mit Milch oder Wasser auffüllen. Auf mittlerer Stufe, für 20 Minuten kochen lassen. Zuletzt die Butter und den Parmesankäse hinzufügen.
Die Traditionelle, italienische Pilzsuppe wird mit geröstetem Brot serviert. Nach Wunsch können sie etwas mehr Oregano und Parmesan darüber streuen.
Guten Appetit!
