Zubereitung
In einen Mixer die Sojamilch, Banane, Zimt, Backpulver, Backsoda und den Ahornsirup geben.
Die Mischung pürieren bis sie glatt ist, dann in eine tiefe Schüssel umfüllen.
Das Mehl unter ständigem umrühren hinzugeben.
Nun die Beeren in die Mischung geben und den Pfannkuchenteig erneut verrühren.
In einer erhitzten Pfanne mit etwas Öl 3 EL des Teigs verteilen.
Auf jeder Seite für 2 Minuten die Amerikanischen Pfannkuchen braten.
Die Diätetischen veganen Pfannkuchen mit Banane mit Ahornsirup servieren.
