Zubereitung
In einem Mixer alle trockenen Zutaten ohne das Backpulver vermischen. Öl und Wasser hinzufügen und die Mischung etwa zwei Minuten lang gut durchschlagen.
Das Backpulver hinzugeben und nochmals kurz aufschlagen.
Die fertige Mischung wird in eine Schüssel gegossen und mit Folie abgedeckt für 10 Minuten stehen gelassen. Es ist besser die Pfannkuchenmischung immer gut ziehen zu lassen.
Eine Pfanne erhitzen und mit einer Schöpfkelle etwas von der Mischung in die Mitte gießen.
Nur auf einer Seite backen, bis sie gebräunt sind. Das Weiß auf der Oberseite sollte gelblich werden und eintrocknen.
Die marokkanischen Pfannkuchen sollten auf einem Kuchengitter abgekühlt werden.
Servieren sie die veganen Pfannkuchen mit Ahornsirup oder einem Fruchtgelee.
Vegane marokkanische Pfannkuchen sind das perfekte Frühstück, wenn es lecker und leicht sein soll.
